15 സാധാരണ ഭക്ഷണ മിഥ്യകൾ മാതാപിതാക്കൾ വിശ്വസിക്കുന്നത് നിർത്തേണ്ടതുണ്ട്

2.മിഥ്യ: "പഞ്ചസാര കുട്ടികളെ ഹൈപ്പർ ആക്റ്റീവ് ആക്കുന്നു"

സത്യം: ഇത് ശാസ്ത്രം പൊളിച്ചെഴുതിയതാണ്.പഞ്ചസാരയെ ഹൈപ്പർ ആക്ടിവിറ്റിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ശക്തമായ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.എന്താണ് കൂടുതൽ സാധ്യത?പാർട്ടികളിൽ നിന്നോ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ നിന്നോ ഉള്ള ആവേശം (ഹലോ, കേക്ക്).

യഥാർത്ഥ ജീവിത നുറുങ്ങ്: പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് കുതിച്ചുയരാൻ ഇടയാക്കില്ലെങ്കിലും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഇത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.സംസ്‌കരിച്ച കൃത്രിമ പഞ്ചസാര മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ലാത്തതിനാൽ തേൻ ചേർത്ത പഴമോ തൈരോ പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്തമായ മധുരമുള്ള ഓപ്ഷനുകൾക്കായി തിരയുക.

3.മിഥ്യ: "ജ്യൂസ് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമാണ്"

സത്യം: കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മിക്ക ജ്യൂസുകളിലും പഞ്ചസാര പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും നാരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു."100% ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്" ലേബലുകൾ പോലും തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നതാണ്.മിക്ക പാക്ക് ജ്യൂസുകളും കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല.പഞ്ചസാര ചേർക്കാത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഷേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് പോലെയുള്ള ഇതരമാർഗങ്ങൾ തിരയുക.

എന്താണ് മികച്ചത്: കൂടുതൽ നിറയുന്നതും നാരുകൾ നിറഞ്ഞതുമായതിനാൽ പകരം മുഴുവൻ പഴങ്ങളും നൽകുക.നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ജ്യൂസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ നേർപ്പിക്കുക.

4.മിഥ്യ: “മൈക്രോവേവ് പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നു”

സത്യം: വേഗത്തിലും കുറഞ്ഞ വെള്ളത്തിലും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് മൈക്രോവേവ്.കുറച്ച് എണ്ണയും പുറത്തുള്ള എക്സ്പോഷറും ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി ഇനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

Real-Life Tip: ഒരു സ്പ്ലാഷ് വെള്ളം ചേർത്ത് മൈക്രോവേവിൽ സ്റ്റീം പച്ചക്കറികൾ അയവായി മൂടിവയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പവും പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്.

5.മിഥ്യ: "വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് പോഷക മൂല്യമില്ല"

സത്യം: വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പലപ്പോഴും അന്യായമായി വില്ലനാക്കപ്പെടുന്നു.അവയിൽ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, ഫൈബർ (പ്രത്യേകിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ) എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.പഴകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചർമ്മത്തോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല എന്നതിനാൽ, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചർമ്മത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കുതിർത്ത് സ്‌ക്രബ്ബർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരച്ച ശേഷം കഴുകുക.

Real-Life Tip: ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വറുക്കുന്നതിനുപകരം ചുടുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുക.മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈകൾ ട്രെൻഡി ആയിരിക്കാം, പക്ഷേ സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഇടം അർഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ചുടുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറും.

6.മിഥ്യ: "മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു"

യഥാർത്ഥ ജീവിത നുറുങ്ങ്: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള പ്രോട്ടീൻ്റെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും നല്ല ഉറവിടമായതിനാൽ മുഴുവൻ മുട്ടകൾ വിളമ്പുന്നതിൽ നിന്ന് പിന്തിരിയരുത്.

7.മിഥ്യ: “ലഘുഭക്ഷണം കുട്ടികൾക്ക് മോശമാണ്”

സത്യം: ലഘുഭക്ഷണം മോശമല്ല, കാരണം കുട്ടികൾ എന്ത്, എത്ര ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാനം.ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഊർജത്തിൻ്റെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താനും ഭക്ഷണ സമയത്ത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയാനും കഴിയും.

ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണ ആശയങ്ങൾ:

8.മിഥ്യ: "പാൽ അനാരോഗ്യമാണ്"

സത്യം: നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഇല്ലെങ്കിൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ അവരുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നായി പാൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നുവെങ്കിലും.

യഥാർത്ഥ ജീവിത നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ പാലുൽപ്പന്ന രഹിതരാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല.ബദാം അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ പോലുള്ള ഉറപ്പുള്ള സസ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ മികച്ച ബദലാണ്.അവയ്ക്ക് സാധാരണ പാലിൻ്റെ അതേ ഫലം നൽകാനും പാലിന് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാകാനും കഴിയും.

9.മിഥ്യ: "കുട്ടികൾ കൂടുതൽ പാൽ കുടിക്കണം"

സത്യം: പാൽ കാൽസ്യത്തിൻ്റെ നല്ല ഉറവിടമാണെങ്കിലും, അത് ലഭിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമല്ല.ബ്രോക്കോളി, ടോഫു, അല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പുള്ള ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് കുട്ടികൾക്ക് കാൽസ്യം ലഭിക്കും.പാലിന് ഒന്നിലധികം പകരക്കാരുണ്ട്.

യഥാർത്ഥ ജീവിത നുറുങ്ങ്: വൈവിധ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നതിന് പാലിനെ മാത്രം ആശ്രയിക്കരുത്.

10.മിഥ്യ: "കാരറ്റ് കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു"

സത്യം: കാരറ്റിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ (കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറും) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് നല്ല കാഴ്ച നൽകില്ല.വൈവിധ്യമാർന്ന വർണ്ണാഭമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ സമീകൃതാഹാരം കണ്ണിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

11.മിഥ്യ: "ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണ്"

സത്യം: നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് സീലിയാക് രോഗമോ ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.പല ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണങ്ങളും വളരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ടവയാണ്, അവയ്ക്ക് അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ ഇല്ലായിരിക്കാം.

12.മിഥ്യ: "പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എപ്പോഴും നല്ലതാണ്"

സത്യം: പ്രോട്ടീൻ പ്രധാനമാണെങ്കിലും, മിക്ക കുട്ടികൾക്കും അതിൽ അമിതഭാരം ആവശ്യമില്ല.കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയ സമീകൃതാഹാരമാണ് പ്രധാനം.പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം മാത്രം ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം സമീകൃതാഹാരത്തിലൂടെ ക്രമീകരിക്കണമോ എന്ന കാര്യത്തിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തില്ല.

13.മിഥ്യ: "കാപ്പി നിർജലീകരണമാണ്"

സത്യം: മിതമായ അളവിൽ കാപ്പി (അല്ലെങ്കിൽ ചായ) നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യില്ല, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ ദ്രാവക ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നു.അതായത്, കുട്ടികൾക്ക് കഫീൻ പരമാവധി കുറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാപ്പിയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കണം, പകരം നിങ്ങൾ മിൽക്ക് ഷേക്കുകളോ സ്മൂത്തികളോ നൽകണം.

യഥാർത്ഥ ജീവിത നുറുങ്ങ്: ഹെർബൽ ടീ അല്ലെങ്കിൽ ജലാംശം ലഭിക്കാൻ പ്രകൃതിദത്തമായ രുചിയുള്ള വെള്ളം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

14.മിഥ്യ: "ഗ്ലൂറ്റൻ എല്ലാവർക്കും ദോഷമാണ്"

സത്യം: സീലിയാക് രോഗമോ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയോ ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമേ ഗ്ലൂറ്റൻ ദോഷകരമാകൂ.മറ്റെല്ലാവർക്കും, മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും (ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ളവ ഉൾപ്പെടെ) നാരുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ്.ഇത് ലഭിക്കാൻ എളുപ്പവും നിർമ്മിക്കാൻ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്നതും ആയതിനാൽ.

15.മിഥ്യ: "സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മോശമാണ്"

സത്യം: എല്ലാ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ല.മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ പച്ചക്കറികൾ, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ-ധാന്യ ബ്രെഡ് എന്നിവ സാങ്കേതികമായി "പ്രോസസ്സ്" ചെയ്തവയാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമാണ്.

സംഗ്രഹം

ഭക്ഷണ കെട്ടുകഥകൾ ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾ ചേർക്കാതെ രക്ഷാകർതൃത്വം വേണ്ടത്ര ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഈ മിഥ്യകളിലൊന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ തിരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് സന്തുലിതവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണക്രമം എന്ന നിലയിൽ ശരിക്കും പ്രാധാന്യമുള്ള കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ചെയ്യാം.